Poulet au gorgonzola

Pour les amateurs de fromage :

Poulet sauce gorgonzola

 

Pour 4 personnes

600 g d'escalopes de poulet ou dinde

250 g de crême fraiche

150g à 200g gorgonzola

Estragon

2 cc Huile tournesol

Faire dorer le poulet préalablement coupé en lamelle dans l'huile à feu vif. Saler poivrer. Ajouter de l'estragon.

Baisser le feu et ajouter la crême. Ajouter le gorgonzola coupé en dés dans la crême chaude et laisser fondre le fromage à couvert dans la crême à petit feu.

 Servir chaud avec du riz thaï.